เครือเฮอริเทจ ร่วมสาธิตปรุงเมนูเจสุดพิเศษในงาน “ประเพณีงานเจ เยาวราช 2565” อิ่มบุญและสุขภาพดีแบบไม่จำเจ

เทศกาลกินเจปีนี้ ตรงกับวันที่ 26 กันยายน ถึง 4 ตุลาคม 2565 รวมเป็นระยะเวลา 9 วันการทำอาหารเจด้วยตนเองจึงเป็นทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ รวมไปถึงการคัดสรรวัตถุดิบสำหรับการประกอบเมนูเจก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน และด้วยเหตุนี้ วัตถุดิบจากเครือเฮอริเทจจึงเป็นที่นิยมและชื่นชอบสำหรับทั้งร้านอาหารและครัวเรือนในการนำมาใช้ทำอาหารเจที่อร่อย เนื่องจากเป็นวัตถุดิบที่คุณภาพดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และให้พลังงานเพียงพอเหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลกินเจเป็นอย่างยิ่ง

โดยครั้งนี้ เครือเฮอริเทจ ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ได้ยกขบวนสินค้ามาลดราคาพิเศษในงาน “ประเพณีงานเจ เยาวราช 2565” และร่วมแสดงการปรุงอาหารเจโดย เชฟวุฒิ-คุณาวุฒิ เกตุประทุม (ขวา) จากผลิตภัณฑ์ในเครือเฮอริเทจ อาทิ แบรนด์เฮอริเทจ, ปลาทอง, นัท วอล์คเกอร์, บลูไดมอนด์, ซันคิสท์ และอื่น ๆ อีกมากมาย พร้อมแจกจ่ายให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวผู้เข้าร่วมงาน ซึ่งอาหารเจรูปแบบใหม่จะเน้นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ลดการใช้แป้งและไขมัน ทั้งนี้ ทางเครือเฮอริเทจขอแบ่งปันสูตรและขั้นตอนการทำเมนูที่ใช้แสดงภายในงาน เพื่อให้ทุกคนสามารถนำไปประยุกต์ทำภายในครัวเรือนได้ ทั้ง 2 เมนู ดังต่อไปนี้

ข้าวอบ 8 เซียน

วัตถุดิบและส่วนผสม

• ข้าวกล้องหอมมะลิ (หุงสุก)
• ผักสามสี
• เม็ดบัวอบแห้ง แบรนด์ เฮอริเทจ
• เห็ดหอมแห้งดอกหนาคัดพิเศษ แบรนด์ ปลาทอง
• เห็ดหูหนูขาวแห้ง แบรนด์ ปลาทอง
• ลูกเกดดำ แบรนด์ เฮอริเทจ
• เก๋ากี้อบแห้ง แบรนด์ เฮอริเทจ (โกจิเบอร์รี)
• โปรตีนเกษตร
• ซีอิ๊วขาว
• ซอสเห็ดหอม
• พริกไทยขาว
• เกลือ
• มะม่วงหิมพานต์ดิบเม็ดเต็ม แบรนด์
  เฮอริเทจ
• ขึ้นฉ่าย
• น้ำมันรำข้าว

วิธีและขั้นตอนการทำ ข้าวอบ 8 เซียน

• ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะ จากนั้นใส่เห็ดหอมแห้งลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม
• ใส่เม็ดบัวอบแห้งที่ต้มแล้ว, ลูกเกดดำ, เห็ดหูหนูขาวแห้ง, โปรตีนเกษตร และผักสามสี ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม
• ใส่ข้าวลงไปผัดในกระทะให้เข้ากัน ปรุงรสชาติด้วยเครื่องปรุง (ซีอิ๊วขาว, ซอสเห็ดหอม, พริกไทยขาว, เกลือ) จากนั้นผัดและคลุกเคล้าให้ทั่ว
• ใส่เก๋ากี้ (โกจิเบอร์รี) ลงไปผัด และโรยด้วยขึ้นฉ่าย จากนั้นตักใส่จาน โรยตกแต่งด้วยมะม่วงหิมพานต์ พร้อมเสิร์ฟ

พุดดิ้ง ชาไทย

วัตถุดิบและส่วนผสม (พุดดิ้ง)

• นมพิสทาชิโอ รสออริจินอล แบรนด์ ซันคิสท์
• น้ำชาไทย
• วิปครีม
• น้ำตาลทรายขาว
• ผงวุ้น
• น้ำเปล่า
  

วัตถุดิบและส่วนผสม (ถั่วแดงกวน)

• ถั่วแดงกวน สำเร็จรูป
• นมพิสทาชิโอ รสออริจินอล แบรนด์ ซันคิสท์

วิธีและขั้นตอนการทำ พุดดิ้ง ชาไทย

สำหรับถั่วแดงกวน

เริ่มด้วยนำถั่วแดงกวน สำเร็จรูป และนมพิสทาชิโอ รสออริจินอล แบรนด์ ซันคิสท์ ใส่ลงในกระทะ ใช้ไฟเบา จากนั้นกวนให้เข้ากันจนเนื้อถั่วแดงเหลว

สำหรับพุดดิ้ง

• นำน้ำ และผงชาไทย ไปต้มให้เดือด จากนั้นนำมากรองและพักไว้ให้เย็น
• ชั่งน้ำตาลทรายขาว และผงวุ้น ใส่ลงในน้ำชาไทยที่เตรียมไว้ จากนั้นต้มวุ้นชาไทยนี้ให้พอเดือด
• ชั่งส่วนผสมของ นมพิสทาชิโอ รสออริจินอล และวิปครีม
• นำ นม พิสทาชิโอ รสออริจินอล และวิปครีม ผสมลงในตัววุ้นชาไทยที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 2 จากนั้นผสมให้เข้ากันและตักใส่ถั่วแดงกวนที่เตรียมไว้ และพักให้เซ็ตตัว ปิดฝาให้สนิท พร้อมเสิร์ฟ

เมนูอาหารเจที่คัดสรรมาเป็นพิเศษเพื่อคุณนี้ ตอบโจทย์ความอร่อยพร้อมสุขภาพดีไปด้วยคุณประโยชน์จากวัตถุดิบคุณภาพพรีเมียม โดยสามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์ในเครือเฮอริเทจเพื่อรังสรรค์เมนูเจด้วยตนเองได้ผ่านช่องทางออนไลน์ได้ที่ LINE Official: @Heritagethailand, Shopee: Heritage Official, Lazada และ JD Central: Heritage สอบถามเพิ่มเติมโทร 02-813-0954-5 หรือติดตามกิจกรรมและข่าวสารของเครือเฮอริเทจได้ที่ www.facebook.com/Heritagegroupth และ www.heritagethailand.com