สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) นำผลงานวิจัยและพัฒนาภายใต้การดำเนินโครงการยกระดับเศรษฐกิจในพื้นที่ระเบียงเศรษฐกิจภาคกลางตะวันตกด้วย BCG โมเดลซึ่งได้รับการสนับสนุนทุนวิจัยจาก สภาพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ภายใต้โครงการตาม พ.ร.ก. กู้เงิน1 ล้านล้านบาทจำนวน2โครงการ คือ 1.โครงการศูนย์นวัตกรรมผลิตหัวเชื้อจุลินทรีย์เพื่ออุตสาหกรรมอาหาร (ICPIM 1)และ 2.โครงการศูนย์นวัตกรรมผลิตหัวเชื้อจุลินทรีย์เพื่ออุตสาหกรรมอาหาร (ICPIM 2)เข้าร่วมจัดแสดง ณ บูธนิทรรศการกระทรวง อว. ในงาน TheFederationofThaiIndustries Expo 2022 : FTIExpo2022 ระหว่างวันที่ 29มิถุนายน – 3กรกฎาคม 2565 ณ ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่โดย กระทรวง อว. มอบหมายให้อุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ดำเนินการจัดนิทรรศการ ภายใต้แนวคิด พัฒนาเศรษฐกิจชีวภาพ เศรษฐกิจหมุนเวียน เศรษฐกิจสีเขียว และเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (BCGCreativeEconomy)
โครงการศูนย์นวัตกรรมผลิตหัวเชื้อจุลินทรีย์เพื่ออุตสาหกรรมอาหาร (ICPIM 1)เป็นคลังหัวเชื้อจุลินทรีย์กว่า 10,000ชนิดสร้างผู้ประกอบการได้41รายชดเชยการนำเข้าหัวเชื้อจุลินทรีย์ได้ 30%ส่งผลกระทบทางเศรษฐกิจ380ล้านบาท และส่งผลกระทบทางสังคม 110ล้านบาทประสบผลสำเร็จดังนี้1)ขยายการผลิตจุลินทรีย์เพิ่มขึ้นได้ 25,000 ลิตรต่อปี2) พัฒนานวัตกรรมจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่โดดเด่น 15 สายพันธุ์ที่มีศักยภาพตามมาตรฐานของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ขึ้นทะเบียนสายพันธุ์จุลินทรีย์โพรไบโอติกกับ อย.จำนวน 15 สายพันธุ์3) พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เสริมโพรไบโอติกได้แก่ไอศกรีมนมอัดเม็ด ปลาร้าผงน้ำพริกพร้อมทาน เครื่องดื่มชงเย็นjellyและอาหารเสริมสูตรฟังก์ชั่นสำหรับลดน้ำหนักสร้างภูมิคุ้มกันลดความเสี่ยงการเป็นเบาหวานกระตุ้นการทำงานของสมอง และปรับสมดุลร่างกาย4) พัฒนานวัตกรรมการยืด Shelflife ของโพรไบโอติกในผลิตภัณฑ์ต่างๆ5) นวัตกรรมลดต้นทุนการผลิตโพรไบโอติกเพื่อการแข่งขันด้านราคากับสินค้านำเข้าจากต่างประเทศและ 6) นวัตกรรม synbiotics และ post-bioticsเพื่อเสริมภูมิสุขภาพและป้องกันโรค NCDs ตัวอย่างผลงานวิจัยที่นำไปจัดแสดงนิทรรศการ ดังนี้ น้ำตาลพาลาทีนนวัตกรรมน้ำตาลที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลให้สมดุล ถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตให้แก่บริษัทน้ำตาลราชบุรี และผลิตภัณฑ์เสริมโพรไบโอติก ได้แก่ ซีไรซ์ ไอศกรีมผสมอะโวคาโด ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมและเครื่องสำอางผสมโพรไบโอติกได้แก่ Proskin series และ Facial Biocreamซึ่งมีประสิทธิภาพช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของเกราะคุ้มกันผิว บำรุงผิวให้ชุ่มชื้น ช่วยลดความหมองคล้ำ ปกป้องผิวจากเชื้อโรคและมลภาวะ
โครงการศูนย์นวัตกรรมผลิตหัวเชื้อจุลินทรีย์เพื่ออุตสาหกรรมอาหาร (ICPIM 2)มีสายการผลิตชีวภัณฑ์ครอบคลุมตอบโจทย์ทั้งสายการผลิตเชื้อราและแบคทีเรียรูปแบบของชีวภัณฑ์ที่ผลิตมี3รูปแบบ คือ หัวเชื้อเหลวหัวเชื้อน้ำ และหัวเชื้อผงมีบรรจุภัณฑ์3 ขนาด คือเล็ก กลาง และใหญ่ สามารถตอบโจทย์ผู้ใช้ชีวภัณฑ์ทั้งรายย่อยและรายใหญ่ มีกำลังการผลิตรวมต่อปีมากถึง 115,000 ลิตรมีศักยภาพตอบโจทย์ให้กับภาคอุตสาหกรรมของไทยโดยวว. มีหลายส่วนงานที่ร่วมบูรณาการดำเนินงาน ครอบคลุมและรองรับงานด้านชีวภัณฑ์ครบวงจรได้แก่ศูนย์จุลินทรีย์มีสายพันธ์จุลินทรีย์ในคลังมากกว่า11,000 สายพันธุ์ เพื่อนำไปวิจัยและพัฒนาสายพันธุ์ใหม่มีโครงสร้างพื้นฐานต่างๆ พร้อมให้บริการจัดเก็บรักษาสายพันธุ์จุลินทรีย์ให้กับผู้ประกอบการมีศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพรซึ่งมีห้องปฏิบัติการที่ได้รับมาตรฐานตาม OECDGLPGUIDLINEในการให้บริการวิเคราะห์ทดสอบความเป็นพิษของจุลินทรีย์ และในส่วนของ โรงงาน ICPIM 2ให้บริการครบวงจรทั้งในด้านการวิจัยและพัฒนาสายพันธุ์จุลินทรีย์ใหม่ๆ ในระดับห้องปฏิบัติการ และทดสอบกระบวนการผลิต ขยายจุลินทรีย์ในระดับกึ่งอุตสาหกรรม นอกจากนี้ยังมีการพัฒนาบุคลากรที่เกี่ยวข้องในงานด้านชีวภัณฑ์ โดยมีความร่วมมือกับสถาบันการศึกษา รับน้องๆในระดับอุดมศึกษามาเรียนรู้ฝึกงานรวมถึงทำวิจัยในด้านต่างๆ ของการพัฒนางานด้านชีวภัณฑ์ ทั้งในระดับห้องปฏิบัติการโรงงาน และภาคสนาม เพื่อเป็นแรงงานรองรับการพัฒนาของอุตสาหกรรมเกษตรและชีวภาพในอนาคต ตัวอย่างผลงานวิจัย ที่นำไปจัดแสดงนิทรรศการ ได้แก่ สารชีวภัณฑ์ชนิดผง ซึ่งผ่านการวิจัยและพัฒนาประสิทธิภาพในการควบคุมศัตรูพืช รวมถึงทดสอบความเป็นพิษในห้องปฏิบัติการที่ได้มาตรฐาน ISO/IEC17025 ตามหลัก OECD GLP GUILDLINE และผ่านการผลิตในโรงงานด้วยเครื่องจักรระดับกึ่งอุตสาหกรรมที่ได้มาตรฐาน กระบวนการผลิตสะอาด ปราศจากเชื้ออื่นปนเปื้อน
วว. พร้อมให้บริการด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมให้คำแนะนำปรึกษาด้านธุรกิจถ่ายทอดเทคโนโลยีให้แก่ภาครัฐและเอกชน เพื่อพัฒนาศักยภาพในการแข่งขัน เสริมแกร่งเกษตรกรผู้ประกอบการสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่โทร.02577 9000โทรสาร025779009เว็บไซต์www.tistr.or.thE-mail: tistr@tistr.or.thline@TISTRIG : tistr_ig